高級ノンアルコールペアリングティー
どうも～食いしん坊の礼二です😘
チェントでは食事のシーンを彩るノンアルコール飲料を多数ご用意しております
その中でも人気ある、星付きレストランでも採用されている
人気の3種をご紹介致します
シャンパンのような華やかさを持ちながらも、シャンパンという概念をゼロから再定義し開発した商品になります。
[ PairingTea “VER.APERITIF" 別名：フラワリーライチ ]
求めたのは1杯目の華やかさ。
レストランの乾杯シーンはその後に続く料理への期待を増幅させ、
その「1食」を左右する重要な役割を担います。
フラワリーライチはその名の通り、ジャスミン、ローズの華やかな香りをベースに、
ライチの果汁でシャンパンのような複雑味とドライな味わいを表現。
脱アルコールでは満足できないグルマンの皆様にご満足いただけるよう、
ゼロから「乾杯のドリンク」を再定義した自信作です。
二つ目が
DOUXLESS "CHAOS GRAPE"（ドゥレス カオスグレープ）]
ぶどう, カシス, 紅茶に共通している「渋味」を起点に、甘み、酸味を絶妙に調和させ、シラーのようなスパイシーさを黒胡椒と山椒で表現。
ブドウジュースのようにクドくならない適度な甘みでボディを作りながらも、
それを上回るしっかりとした渋味、収斂味により、ワインと似つかぬ味わいながらも極上のワインを飲んだかのような満足感が得られます
３つ目は
[ DOUXLESS "ELEGANT APPLE"（ドゥレス エレガントアップル）]
ビールやレモンサワーなど、こと料理と楽しむ飲料において「苦味」は非常に重要な要素となってきます。
エレガントアップルはりんごをベースに清涼感ある釜炒り茶、
りんご感を増幅させるカモミールで土台を作りながらも、柚子の果汁で爽やかな酸味、
柚子の皮で上品ですっきりとした苦味 = 余韻を作り上げています。
体験したことのない心地いい飲後感、余韻をお楽しみください。