甘いものは別腹…と言いますが
こんにちは、sinです！
甘いものは別腹と言いますが、私にとって甘いものは同じ胃袋に入るものだと思っておりあまり得意ではありません。
一口食べたら大概のものは満足します。その中でもアップルパイは別腹に入るくらいには好きです。
先日チェントスタッフでイタリアまかないを作りました。デザート担当は私でストゥルーデルを作りました、平たく言えばアップルパイです。パン粉やレーズン、松の実、レモン汁の合わせたものをパイ生地で包むもので発祥はオーストリアの伝統菓子だそうです。シェフに色々聞き始めて作りました。本来は、粉と水で薄く伸ばした生地を使うそうですがシェフのアレンジでパイ生地で作るのがチェント流です。
甘いものがあまり好みではない故にドルチェ作りを進んでしなかったのですが、これを機に別の作ったことのないドルチェに手を出してみようかと思いました。