コルツェッティ

こんばんは、sinです。

リグーリアに伝わる伝統的なメダル型パスタ　コルツェッティを作りました。

このような型を使って模様をつける見た目が綺麗なパスタです。イタリアで型を作っている人は数少ないのだとか・・・

これはシェフが昔イタリア旅行で買ってきたものらしいです。

なかなか見る機会が少ないと思いますが、ある日程でだそうと思いますので、ぜひインスタグラムでご確認してください！！

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