師匠と！
ピンパシェフです。
今年の3月にイタリアンの師匠、地中海食堂オリーヴァ・萩原シェフに会いに行きました。
今月初め家族で群馬に遊びに来るのでチェント行きたいと連絡あり来店してくれました。😁
料理は全ておまかせ。
萩原シェフに料理を作るのは緊張します。
その日は前菜からドルチェまで作り提供させていただきました。
料理の鉄人に出たときのメニューや舞茸を使用した料理など
昔厳しく教わった料理を作りました。
最後に挨拶に行くと、美味しかったよ、今度コラボしようとまで言っていただき
嬉しく思いました。😊
もう約30年前のことですが、イタリアンを教わったのが萩原シェフで良かったと思います。
今の自分があるのもそのころ苦労したおかげだと思っています。
これからも初心を忘れず頑張ろうと思った1日でした。