バー&グリル チェント

本格イタリア料理 Bar&Grill チェント スタッフブログ

手打ちパスタ❕

   

こんばんはクリスティアーノです。

本日はイタリア アブルッツオ州のラクイラ

で生まれたとされるキタッラ試作してます。

イタリア語で「chitarra」と書き

ギターという意味のパスタ

その名の通りギターのような器具の弦に

パスタを押し付けて作ります。

                 四角い断面になります。

これから春にぴったりのソースでご用意しようと考えてますので是非ご来店くださいませ😁

お待ち申し上げております🙇

それではまた~~ciaociao~~🙋

 - キッチンスタッフ