バー&グリル チェント

本格イタリア料理 Bar&Grill チェント スタッフブログ

3 gusti di castagne(栗 3種盛り)

   

みなさまこんばんは。キッチンスタッフのジュリーで~す!今夜は先日お話しましたホットワインのおつまみをご紹介させていただきます~!

こちらでございます!
左からカスタニャッチョ、栗クリーム入りクラッカー、国産栗のフリットで~す!
カスタニャッチョはトスカーナ州をはじめとした山間部に伝わる秋の伝統的焼き菓子。レーズン、栗、松の実、オレンジピール等、秋のみのりを感じる栗粉のトルタです!
次はイタリア産栗をミルクで煮、滑らかなピューレに仕立て、特製のパリパリクラッカーでサンド!甘みと塩見のバランスが最高です!
最後は国産栗を煮て、渋皮ごとあげて提供!渋皮の風味とパリパリ感、中のほくほく感がクセになりますよ~!
そしてどれもホットワインとの相性が言うまでもありません!!
是非CENTOご来店の際にはまず、秋の味覚をご堪能ください!!CIAO!!!

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