バー&グリル チェント

本格イタリア料理 Bar&Grill チェント スタッフブログ

フィレンツェの穴場のレストラン

   

どうもぉ~食いしん坊の礼二でございます😁

 

今日はフィレンツェで美味しかったレストランを一軒ご紹介します

フィレンツェで有名な橋「ベッキオ橋」からウフィツィ美術館側に曲がった

半分地下にあるとても狭くてローカルな雰囲気のお店

「Buca dell'Orafo」というお店に伺いました!

 

今回初めてだったのですが…

正直こんなところにお店が!といった感じでした!

お昼過ぎに直接ディナーの予約をお願いに伺うととても陽気なイタリア人のスタッフが

自分たちが日本人だからか

「イチ、ニー、サン、だー!!」と何故か猪木のモノマネで受け答えしてくれました(笑)

 

さて、肝心の料理ですがフィレンツェときたら

名物のビステッカを食べずにはいられません🍖

オーダーすると…

 

ドーンと厚みのある肉の塊が…

店員さんに目の前でカットしてもらい

 

 

 

食べやすくカットされ、外側はカリッと焼きあがり

中は柔らかくジューシーでとても美味しかったです

 

地元のワインを数本空け、料理と合わせて堪能しました!

 

もちろんポルチーニのパスタ、イノシシのラグーパスタも堪能しました

狭い店内はあっという間に満員になり並んでいるお客さんもいました!

スタッフさんが、陽気にキビキビと動いていて、

お客さんも料理とワインを堪能している店内の風景と

活気がある雰囲気がとても印象に残っているお店でした!

自分もイタリア人の陽気なノリと豪快な料理やサービスを見習って

群馬のチェントでサービスしていきます😃

楽しく美味しくをモットーに💕ご来店お待ちしております。

 

 - 本場イタリアで。。。(研修)