みんなで畑仕事！！

ピンパシェフです。

先日の休みにチェント農園をみんなで耕し植え替えをしてきました。

 まず、ロメインレタスなどを収穫です。

イチゴの苗を抜いて、土を耕し

zioが種をまいて、芽を出してくれたオクラの苗を植えました。 

みんなで朝早くから作業したおかげで、オクラがばっちり植わりました。

農作業終了後に　おにぎりで朝食。

新しいメンバーも増えこれからが楽しみです。

ワインの試飲会

こんにちは  ソムリエのウッキーです

最近は過ごしやすい天気が続いて、気持ちいいですね

シャンパーニュ片手に日向ぼっこしたい今日この頃です

さて、先日のお休みにナポリタンさんと東京に行ってきました。

目的は、１２社合同のワインのテイスティング会

銀座のとあるホテルで開催されていて、あまり取引がないところが多かったので、

勉強に行ってきました

主に出店しているワインは、千円台・2千円台のグラスワインに最適なものばかり

数も100種類以上ととても飲みきれる量ではありませんでしたが、ランチで少しセーブしたので

試飲会は、出来る限り飲み続けました

その中で個人的に好きだったのが、あるシャンパーニュ

その名もマリーワイル

サムシングブルーをイメージして造られたこのワイン。

味も繊細で、泡もきめ細かく、すごく自分ごのみのシャンパーニュでした

近日、入荷予定ですので、是非ご賞味ください

ナポリタンの休日

こんにちは、ナポリタンです。

最近は、寒かったり暑かったりを繰り返す日々が続いていますが皆様お元気ですか？

ナポリタンは、暑い日の休日はタンクトップでワイルドに過ごしています。

そんな私を見た母は、一言「腹だけでて情けない身体だね~」と言って去って行きました。

泣きそうでした。そして、今年こそマッチョマンになろうと誓いました。

そんな話は、さて置いて

先日の、お休みにソムリエのウッキー氏と日頃からお世話になっている業者の方々と東京にお出かけして来ました。

目的は、ワインの試飲会と美味しい食事を楽しむことでした。

この日を楽しみにしていたナポリタンは前日、ワクワクしすぎて寝つけず。

電車に乗った瞬間に爆睡してました。

気がついたらもう東京にいて先にウッキー氏が以前働いていたレストランで食事をしました。

色々頂きましたが特に美味しかったお料理を

ホタテ貝のポワレぷりっぷりの触感に驚き

仔羊のロースト柔らかくてジュースィーでした添えてあったういきょうのソテーも甘くて美味でした

久々の外食とお酒で極楽気分のナポリタンでした

しかし、次に待っていた試飲会でちょっと酔いが回ってバテテしまいそうでしたが何とか頑張りました。

その試飲会の様子はウッキー氏がブログでアップしてくれるそうなのでお楽しみに

はじめまして

はじめまして、四月からチェントにお世話になっています白洲次郎です。

ゴールデンウィーク後半戦は雨のスタートでしたが、ウェディングの日は

幸い晴れて良かったです。

さて、少し前からメニューが変更になり春から夏に向けて香りをテーマにした

メニューに刷新されました。

個人的におすすめなのが鴨と仔羊。

仔羊はグリルをして、上から荒削りのペコリーノ・ロマーノチーズをちらします。

肉のジューシーさにつーずのコクが加わり、味わいに深みが出ます。

写真はペコリーノ・ロマーノチーズを掛ける前にフライングして撮ってしまいましたが･････。

少ししっかりめのモンテプルチァーノ・ダブルッツォなどを煽りながら、暮れ行く春の夜を

楽しみたいものです。

チェント農園だより。・・・そしてあの人が・・・

こんにちは、サンシーロです。

今年植える予定のメロンの苗です。大分大きくなってきましたが、

イタフェチ課長が本葉が6枚になったら植え替えようぜ。

との、事なのでもう少し大きくなってから植え替える予定です。

だいたい５月中旬過ぎ位です。

ところで、先日イタフェチ課長の役職が変わりまして、

今度はどう言うハンドルネームに、するのか聞いて見た所・・・

イタ・・・そうだな～！！今度は語呂が悪いから・・・

          イタフェチおじさんなんてどう？

サン・・・ホントにそれで良いんですか？自分は良いですけど・・・

イタ・・・いいよ。あっ・・ちょっと待って！ 

          おじさんって、響きは良いんだけど・・・

サン・・・どうしますか？？

イタ・・・あっ・・決めたジ~オにしよう。Ｚioで、ジ~オ。

サン・・・なんですか？・・・それ？？

イタ・・・イタリア語でオジサンだよ！

サン・・・へ～っそうなんですか？

          やっぱりオジサンを使いたいんですね。

イタ・・・そうだね。年だからね。

サン・・・いえ。大丈夫です。それでは、アップして置きます。

とっ・・・言う事で今回からジ～オに変更です。

振り向くなよぉ~♪振り向くなよぉ~♪パラッパッパ~♪

どうも~食いしん坊の礼二です

最近のよく晴れた天気の日は、春爛漫というより初夏を思わせますねぇ~

というわけで、突然決まったことなのですが…

チェント・チェンティーノ合同でフットサルをやりました

天気もイイし、風も気持ちイイし、

北関東最大級の人工芝のコートを貸し切って

（ただ単に誰もいなかっただけですが…(笑)）

入念なウォーミングアップも終了して

みんなも「よぉーし、やるぞぉーって気合い充分です」

「負けないっすよぉ~」

「久しぶりだなぁ~」 

数分後・・・

撃沈

「やっぱり年齢には勝てないよね」

「しんどいわ~」

そんな中みんなで燃え尽きながら、ボールを追いかけ充実した時間を過ごしました

私がヘトヘトになったときは、やっぱり甘いものが欲しくなります

食べ物のためならどこでも行きます

高崎の山の方に、群馬でも数少ないピスタチオジェラートが食べられるお店目指していきました

噂によると…果樹園がやっているジェラート屋さんで、トマトやアスパラのジェラートもあるらしいです

めっちゃ楽しみやわ~

こういう黒板が手作り感を出していていいですよね~

ヨダレが垂れそうになるのを我慢しながら入口に行くと…

なんでやねん

ジェラート試食しすぎて腹壊したんとちゃうん

目の前にジェラート工房があるのに「おあずけ」を食らってしまいました

ジェラートは次回またリベンジさせて頂きます

もし美味しいジェラート屋の情報をお持ちの方は教えてくださーい

イタリアンパセリ！！

 ピンパシェフです。

最近、やっと暖かくなってきました。

前にも書いたチェントのイタリアンパセリ。

冬を越させるため、ビニールをかぶせ、今年の寒い冬を乗り越え大きくなりました。

やはり、採れたてのパセリは香りが良く、料理の味をより一層引き立てます。

植物の生命力に凄さを感じ、やっと春になったことを実感させられる今日この頃です。

これからいろいろなハーブ類も育ってきます。

つみたてを料理やデザートに使っていき香りのあるお皿にしたいと思います。

逆サプライズ!!

こんにちは ソムリエのウッキーです

やっと暖かくなってきて、過ごしやすくなってきましたね

外に出て、体を動かしたくなる季節です

さて先日のディナータイム。

あるお客様の付き合った日記念のお祝いをした時のこと

とても気さくなお二人で、いらっしゃった時から共通のお話で盛り上がりました

チェントと言えば、バラの演出ということで、いつもより大きめに

ハートを作り、テーブルにまいて、盛大に「おめでとう」を言いました

そしてお客様が帰ったあと、席に行くとなんと驚きが・・・・

直接言われるよりも、胸にグッとくるメッセージでした

疲れた体が一気に吹き飛んだ感じがしました

異文化コミュニケーション

こんにちは、ナポリタンです。

4月も中旬に入り群馬の桜も満開になり春真っ盛りになっている今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

春は歓送迎会が多く、出会いと別れ季節でもあるので私自身は、ワクワクと寂しさの両方を感じながら日々を過ごしております。

話は、少し変わりますが。以前、千葉の幕張メッセで行われた食の祭典であるフーデックスににスタッフとイタフェチ課長と行って参りました。

そこで、普段から取引をしている輸入食材の会社のブースに私とイタフェチ課長が挨拶に行った所。

そこに待っていたのは以前、イタフェチ課長が単身でモッツァレラチーズを修行に行った工房の社長さん。

私は、初めてお会いしたのですが陽気で優しく迎え入れて頂きエスプレッソとピッツアを頂きました。

頂いている間、イタフェチ課長とモッツァレラ社長は楽しそうにお話をしていました。

これもまた、出会いだなと思い、僕もイタリア語を喋れるよう努力しようと思いました。

帰り際に、モッツァレラ社長が「今度は、いつイタリア来るの？」とイタフェチ課長と聞くと。

「う～ん、まだわかんないよ」と言い。

さらに「何でだい？」と言われ

イタフェチ課長が冗談で「モッツァレラを作るのが忙しいから」と言ったら苦笑いしていました。

こちらが今回の、お話の主役であるお二方

そんな

非日常的空間!?

こんにちは、ねぇさんです

新緑が芽吹き、様々な花たちが咲き始め

いつもの風景がだんだん色鮮やかになっていくのを感じる今日この頃です

前橋では今まさに桜が満開ですが

私の住む群馬県北部山間部では

桜はやっとつぼみがほころび始めた程度です

その分、長く桜を楽しめるのでちょっとお得かも…

いよいよ春本番ですね

さぁ、お出かけシーズン到来ですよ～

でも、そんなに遠くへはいけないわって方は

チェントへお越しください

是非おススメしたい場所があるんです

それは・・・

　　テラス席

チェントのテラスはプールがあることで有名(？)ですが

常連のお客様にもファンが多い

知る人ぞ知る 『 特別空間 』 なんです

今の時期は気候もちょうどよく、とっても気持ちいいですよ

そして、チェントのテラスには 『 二つの顔 』 があるんです

　明るい日差しと吹きぬける風が気持ちいい

　昼間のテラス

　リゾートな雰囲気たっぷりです

　こちらは夜のテラス

　プールがライトアップされて

　ムード満点です

いかがですか？

落ち着いた店内でゆっくりお食事を楽しんだ後は

テラスで食後のお茶や食後酒をどうぞ

ちょぴり贅沢で非日常的なお時間を過ごせること請け合いですよ